Plněná vajíčka kuřecím krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 6 ks vejce 4 lístky šalvěj 150 g kuřecí prsa podle potřeby sůl olivový olej mletý pepř omáčka 30 g máslo 1 sklenka mléko 1 lžička hořčice 30 g sýr 25 g hladká mouka
Postup Plněná vajíčka kuřecím krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Vajíčka uvaříme. Zhruba 8 minut od bodu varu a ihned po uvaření je zchladíme pod tekoucí studenou vodou. Vajíčka oloupeme a podélně rozpůlíme. Vyjmeme opatrně žloutky a vidličkou je v míse rozmačkáme.
Kuřecí maso, důkladně omyté a osušené, nakrájíme na malé kousíčky. Pak ho osmahneme na trošce olivového oleje se šalvejí a hotové maso bez oleje přidáme k rozmačkaným žloutkům.
Rozehřejeme máslo, přidáme horké mléko a za stálého míchání přisypeme mouku. Vaříme do zhoustnutí a mícháme, aby byl krém bez hrudek. Odstavíme a osolíme, opepříme. Komu chutná, přidá špetku muškátového oříšku.
Do omáčky přidáme strouhaný sýr, hořčici a dobře promícháme. Omáčku dáme do mísy s rozmačkanými žloutky a kuřecím masem a důkladně společně promícháme. Podle chuti ještě osolíme a opepříme. Hotovou směsí naplníme uvařené bílky a necháme vychladit.
Plněná vajíčka kuřecím krémem ozdobíme mrkví a cuketou nakrájené ala juliene a můžeme podávat jako chuťovku.