Plněné borůvkové knedlíky recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 50 g máslo máslo 2 ks žloutek 1 - 2 dl mléko 1 kostka tvaroh cukr moučka 1 miska borůvky 1/2 kg hrubá mouka
Postup Plněné borůvkové knedlíky
Postup přípravy receptu
-
Máslo necháme rozpustit, vychladíme a v míse rozmícháme se žloutky. Přidáme tvaroh a dobře promícháme. Ke směsi postupně přiléváme mléko a přisypáváme mouku se špetkou soli, vždy pečlivě promícháme v hladké těsto
Mléko přidáváme opatrně, mělo by nám vzniknout měkké těsto odlepující se od stěn mísy, které půjde tvarovat. Z tvarohového těsta pomocí rukou vytvoříme váleček, který nakrájíme asi na 1,5 cm široké dílky
Každý dílek těsta roztáhneme na hrubou placičku a do středu dáme lžičku omytých borůvek. Okraje každé placičky přizvedneme nahoru, spojíme a mezi dlaněmi vytvoříme kuličku
Vodu v hrnci přivedeme k varu, vhodíme knedlíky a za občasného promíchání vaříme 7 - 8 minut (podle jejich velikosti). Když knedlíky vyplavou na hladinu, jsou hotové
Uvařené plněné borůvkové knedlíky dáme na síto a necháme okapat
Plněné borůvkové knedlíky rozdělíme na nahřáté talíře, přelijeme rozpuštěným máslem a pocukrujeme. Borůvkové knedlíky podáváme jako sladký hlavní chod.