Plněné lososové závitky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 0 sklenek bílé suché víno 12 plátků čerstvý losos 1 sklenka pomerančová štáva podle chuti sůl podle potřeby 6 ks cuketa 2 lžíce olivový olej 1 lžička čerstvý zázvor 1 lžíce pomerančová kůra 2 lžíce čerstvá petrželka
Postup Plněné lososové závitky recept
Postup přípravy receptu
-
Tenké plátky z lososa opláchneme a dobře osušíme. Mladou cuketu dobře omyjeme, ale neloupeme. Cuketu nakrájíme po délce na slabé plátky, zbytek cukety nastrouháme nahrubo.
Plátky z lososa osolíme, potřeme směsí nastrouhaného zázvoru s nastrouhanou pomerančovou bio kůrou a posypeme čerstvě nasekanou petrželkou. Na plátky rozdělíme vymačkanou cuketu a plátek zavineme. Závitky obalíme do plátku cukety a přichytneme párátkem.
Lososové závitky nejprve zprudka orestujeme na trošce olivového oleje ze všech stran, poté podlijeme vínem, které necháme odpařit. Lososové závitky podlijeme pomerančovou šťávou, krátce provaříme a odstavíme.
Plněné lososové závitky upravíme na talíře a podáváme s oblíbenou přílohou jako hlavní chod.