Pohádka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- krém 15 dkg cukr 250 g máslo 1 ks žloutek 125 ml mléko 5 dkg čokoláda těsto 4 ks vejce 2 dkg kakao 16 dkg cukr moučka 20 dkg polohrubá mouka 4 lžíce vroucí voda
Postup Pohádka recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Cukr ušleháme se žloutky a zašleháme do nich vroucí vodu. Do pěny vmícháme prosátou moukou s kakaem. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce jej vmícháme do těsta.
Těsto na pohádku nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme. Korpus necháme vychladnout.
Zatím si připravíme krém. Mléko přivedeme k varu a rozpustíme v něm čokoládu. Místo čokolády můžeme použít stejnou váhu kakaa. Necháme jej vychladnout. Máslo s cukrem a žloutkem vyšleháme do pěny. Pak do ní pomalu zapracujeme čokoládové mléko. Hotový krém naneseme na korpus a vidličkou vytvoříme zdobení. Pohádku posypeme strouhanou čokoládou.
Pohádku podáváme nakrájenou na malé kostičky. Při krájení nůž namáčíme do teplé vody, aby se nelepil.