Polévka z cukety recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 1 ks vejce 1 l voda 450 g cuketa 50 ml bílé víno 1-2 kostky zeleninový vývar 100 ml smetana na vaření podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Polévka z cukety recept
Postup přípravy receptu
-
Česnek oloupeme a utřeme se solí. Cuketu oloupeme a pokrájíme na malé kostičky.
Vodu přivedeme k varu, rozpustíme v ní zeleninový bujón, přidáme cuketu, utřený česnek a vaříme, dokud se cuketa nerozvaří.
Když je polévka téměř hotová, přilijeme bílé víno a prohřejeme.
Vejce si rozklepneme a oddělíme žloutek od bílku. Ke žloutku přidáme smetanu.
Nakonec polévku podle chuti osolíme, opepříme a do odstavené polévky vlijeme smetanu rozšlehanou se žloutkem. Polévku z cukety ihned podáváme.