Polévka z pečené máslové dýně recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 2 - 3 stroužky česnek sůl 1 ks cibule citron olivový olej 1 špetka muškátový oříšek 750 ml zeleninový vývar mletý barevný pepř 150 ml smetana na vaření 600 - 700 g máslová dýně
Postup Polévka z pečené máslové dýně
Postup přípravy receptu
-
Troubu předehřejeme na 220 °C
Máslovou dýni oloupeme, rozkrojíme, vydlabeme a nakrájíme na měsíčky
Cibuli oloupeme a nakrájíme na klínky (osminky), stroužky česneku oloupeme. Vše poklademe na plech vyložený pečícím papírem, dobře osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem, ještě lépe dýňovým. Dýni pečeme asi 30 minut, dokud není měkká
Upečenou zeleninu přendáme do hrnce, zalijeme zeleninovým vývarem a krátce povaříme. Směs rozmixujeme do hladké a krémové konzistence, přidáme smetanu ke šlehání a ještě chvilku provaříme. Polévku z pečené máslové dýně dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a zakápneme trochou citronové šťávy
Polévka z pečené máslové dýně skvěle chutná s bylinkovými krutony.