Rajčatová tarhoňa recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek sůl 5 - 6 ks rajčata 2 lžíce olivový olej 2 ks jarní cibulka mletý barevný pepř 1 lžíce sušená petrželka 1 dl rajčatové pyré provensálské bylinky 400 g tarhoňa
Postup Rajčatová tarhoňa
Postup přípravy receptu
-
Velká rajčata omyjeme, odstopkujeme a nakrájíme na malé kousky. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Cibulku očistíme a část bez natě nakrájíme na drobná kolečka
Na pánvi rozehřejeme olej, vsypeme cibulku a osmahneme, přidáme česnek, necháme rozvonět a hned vsypeme nakrájená rajčata a přilijeme rajčatové pyré. Na středním plameni necháme probublávat, osolíme, opepříme, doplníme provensálskými bylinkami. Občas promícháme. Takto dusíme do změknutí, stačí 10 minut
Mezitím si podle návodu připravíme tarhoňu. Já vsypala do vroucí osolené vody a vařila 5 minut. Tarhoňu po uvaření scedíme a ihned vsypeme do rajčatové směsi. Důkladně promícháme a podle potřeby dochutíme
Rajčatovou tarhoňu podáváme jako jednoduchý hlavní chod, který je vhodný i pro vegetariány. Sypeme petrželkou a pokud máme, tak i parmazánem.