Rajčatové pyré na šalotkách recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 lžíce máslo 1 ks rajče 3 ks šalotka 1 lžíce olivový olej mletý černý pepř 180 g rajčatové pyré
Postup Rajčatové pyré na šalotkách recept
Postup přípravy receptu
-
Šalotky očistíme a nakrájíme na kolečka. Rajče spaříme, oloupeme, měkké středy s peckami odstraníme a rajče nakrájíme na drobné kostičky.
V pánvi rozehřejeme máslo s olejem. Vsypeme kolečka šalotky a smažíme je dozlatova. Pak je vyjmeme a uložíme stranou. Do oleje po cibuli dáme nakrájené rajče, krátce osmahneme a přidáme rajčatové pyré. Vsypeme kolečka šalotky a již jen krátce povaříme a odstavíme. Pyré osolíme a opepříme podle chuti.
Rajčatové pyré na šalotkách dáme servírovací misky a můžeme podávat.