Rajčatové špagety se sumečkem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 porce špagety 1 ks šalotka olivový olej mletý černý pepř 100 g rajčatové pyré 200 g sumeček africký 1 stroužek český česnek
Postup Rajčatové špagety se sumečkem
Postup přípravy receptu
-
Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Měly by být al dente. Zatím si očistíme česnek a šalotku. Šalotku nakrájíme na měsíčky, česnek prolisujeme
Rozehřejeme si pánev se lžičkou oleje. Vysypeme šalotkou a krátce ji osmahneme. Vlijeme rajčatové pyré, osolíme, opepříme. Vydusíme, až nezbude téměř žádná tekutina, vlijeme naběračku vody z těstovin a promícháme
Filé ze sumečka afrického nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a ochutíme trochou koření na ryby. Na pánvi sumečka osmahneme dozlatova. Uvařené špagety scedíme a vmícháme do rajčatové omáčky
Rajčatové špagety rozdělíme na talíře, ozdobíme sumečkem a čerstvými bylinkami a ihned podáváme.