Rajská z čerstvých rajčat recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 10 ks rajče podle chuti cukr sůl máslo ocet smetana 3 ks bobkový list 3 kuličky celý černý pepř 3 kuličky celé nové koření podle potřeby hladká mouka
Postup Rajská z čerstvých rajčat recept
Postup přípravy receptu
-
Spaříme vroucí vodou velká a zralá rajčata. Sloupneme ze slupky a propasírujeme. Pokud vám nevadí zrníčka, tak stačí rozmixovat.
Přidáme bobkový list, nové koření, pepř, špetku soli a podle chuti cukr. Z čerstvých rajčat je omáčka trochu kyselejší, proto s octem opatrně. Rajskou omáčku necháme povařit.
Stranou si usmažíme jíšku a přidáme ji do omáčky. Pořádně promícháme a nakonec přidáme smetanu. Kdo chce rajskou omáčku kyselejší, může i kysanou smetanou.
Rajskou omáčku z čerstvých rajčat podáváme s těstovinami nebo knedlíkem. Pro masožravce se můžou přidat kuličky z mletého masa ochucené podle vaší chuti.