Řezy s meruňkovým krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 2 dl olej 4 ks vejce 2 dl voda 1 ks prášek do pečiva 25 dkg cukr krupice 25 dkg hladká mouka 2 lžíce kakaový prášek krém 25 dkg máslo 20 dkg cukr moučka 2 lžíce maizena 1 sklenice meruňkový kompot (0,7l) na ozdobu čokoláda
Postup Řezy s meruňkovým krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si těsto. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky ušleháme s cukre, vodou a kakaem do husté pěny. Potom přidáme olej a znovu krátce prošleháme. Nakonec lehce vmícháme hladkou mouk s práškem do pečiva a ze 4 bílků tuhý sníh.
Těsto vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a dáme upéct. Upečený korpus necháme vychladnout.
Mezitím si připravíme krém. Kompot rozmixujeme, přidáme maizenu a rozmícháme s kompotem. Většinou to společně dohromady rozmixuji, nedělají se tak hrudky. Kompot s maizenou uvaříme na kaši, necháme vychladnout. Kaši občas promícháme, aby se neutvořil škraloup. Máslo vyšleháme s cukrem a potom do něj zašleháme kaši z kompotu. Krém rovnoměrně naneseme na upečený plát těsta a posypeme strouhanou čokoládou.
Řezy s meruňkovým krémem nakrájíme podle fantazie a můžeme podávat. Řezy jsem dělala i z jahodového kompotu.