Rohlíčky s ořechovou náplní recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 lžička cukr 1 špetka sůl 250 g máslo 2 ks žloutek 125 ml mléko 30 g droždí 150 g cukr moučka 550 g hladká mouka náplň strouhanka 1 ks citron 150 g cukr krupice mletá skořice 1 balíček vanilkový cukr 250 g mleté ořechy 100 ml horké mléko na ozdobu cukr moučka podle potřeby tuk na vymazání mouka na vysypání
Postup Rohlíčky s ořechovou náplní recept
Postup přípravy receptu
-
Z vlažného mléka, droždí, cukru a trochy mouky připravíme kvásek, který necháme vzejít. Citron odrhneme a nastrouháme z něj kůru.
Připravíme si náplň z horkého mléka a mletých ořechů, přidáme cukr, citronovou kůru, skořici, vanilkový cukr a strouhanku na zahuštění.
Na vál prosejeme mouku, přidáme máslo, mletý cukr, žloutky, trošku posolíme a přilijeme vykynutý kvásek. Vypracujeme těsto, které hned rozválíme. Kynuté těsto nakrájíme rádýlkem na obdélníčky a plníme ořechovou nádivkou. Naplněné obdélníčky těsta zabalíme, mírně stočíme do tvaru rohlíku a slepené okraje jemně nakrojíme.
Naplněné rohlíčky s ořechovou náplní pečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu dozlatova.
Upečené rohlíčky s ořechovou náplní pocukrujeme.