Rozinkové řezy s polevou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 6 ks vejce 12 dkg rozinky 1 ks citron 0 ks čokoláda na vaření 21 dkg cukr moučka 1 ks vanilkový cukr 17 dkg hladká mouka 12 dkg tuk na pečení
Postup Rozinkové řezy s polevou recept
Postup přípravy receptu
-
Rozinky podle potřeby spaříme, necháme okapat a osušíme je. Čokoládu nasekáme. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
Tuk, oba cukry a žloutky umícháme do pěny, např. v elektr. šlehači. Přidáme nakrájené rozinky a čokoládu, citronovou kůru a nakonec lehce vmícháme ušlehané bílky. Plech vyložíme pečícím papírem a těsto natřeme do asi 2 cm silné vrstvy. Rozinkové řezy pečeme dorůžova asi 20 minut při 180 °C. Rozinkový korpus necháme vychladnout.
Rozinkové řezy přelijeme citronovou polevou a nakrájíme na menší kousky asi 5x3 cm. Rozinkové řezy s polevou necháme ztuhnout a můžeme podávat.