Rychlý zeleninový vývar recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 2 ks cibule 2 l voda 1 ks rajče 2 ks mrkev 1 ks petržel 1 ks řapíkatý celer podle chuti sůl
Postup Rychlý zeleninový vývar recept
Postup přípravy receptu
-
Očištěnou zeleninu nakrájíme na půlky (kromě rajčete - to dáme celé). Řapíkatý celer můžeme nahradit tím obyčejným, z petržele použijeme kořen i nať.
Na pánvi zeleninu nasucho opečeme, aby získala světle hnědý nádech. Poté přendáme do kastrolu s horkou vodou, dochutíme solí a pomalu vaříme nejméně 30 minut.
Rychlý zeleninový vývar používáme stejně jako vývar z bujonu k přípravě pokrmů.