Salát s masovými kuličkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 2 lžičky bazalka 400 g mleté maso 1 lžička koření na steak 2 lžíce koření do mletého masa zálivka 0.5 lžičky sůl voda 1 lžíce cukr moučka 2 lžíce olivový olej 2-3 lžíce citronová šťáva salát 1 lžíce máslo 1 ks limetka 100 g žampiony 1 ks žlutá paprika 1 ks červená cibule 1 ks oranžová paprika 5 ks baby karotka 1 hlávka salát lollo biondo podle potřeby olej na smažení na ozdobu 100 g nakládané bílé cibulky
Postup Salát s masovými kuličkami recept
Postup přípravy receptu
-
Mleté maso smícháme s nasekanou čerstvou bazalkou, solí i kořením. Důkladně propracujeme a potom z masa tvarujeme kuličky. Rozpálíme vyšší vrstvu oleje a kuličky postupně smažíme přibližně 5 minut. Na papírové utěrce necháme okapat přebytečný olej.
Karotky i žampiony očistíme, nakrájíme na plátky a krátce orestujeme na másle. Oloupanou cibuli i papriku zbavenou zrníček nakrájíme na proužky. Salát natrháme na lístky, větší překrojíme. Limetku očistíme a nakrájíme nadrobno. Připravenou zeleninu smícháme se žampiony a naskládáme do misek.
Cukr, sůl, olej i citronovou šťávu promícháme s vodou podle chuti a necháme 5 minut rozležet. Zálivkou přelijeme zeleninový salát, rozdělíme na něj masové kuličky a ozdobíme nakládanými cibulkami.