Salát z divokých bylin s goudou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 svazek ředkvičky 1 ks kedlubna 150 g gouda 50 g šťovíkové listy 4 lžíce slunečnicová semínka 100 g pampeliškové listy zálivka 2 lžíce olej sůl pepř 3 lžíce zeleninový vývar worcesterská omáčka 2 lžíce ovocný ocet na ozdobu 5 ks květy sedmikrásky
Postup Salát z divokých bylin s goudou recept
Postup přípravy receptu
-
Šťovík omyjeme, očistíme a necháme okapat. Pampeliškové listy omyjeme, očistíme a natrháme na kousky. Ředkvičky nakrájíme na kolečka. Kedlubnu oloupeme a nastrouháme na středně hrubém struhadle. Malé lístky kedlubny omyjeme, nasekáme a položíme stranou.
Ocet, olej a zeleninový vývar smícháme a podle chuti osolíme, opepříme a zakapeme worcesterskou omáčkou. Vmícháme nasekané lístky kedlubny.
Všechny přísady salátu opatrně promícháme a nakonec vmícháme zálivku.
Slunečnicová semínka opražíme na pánvi bez oleje, necháme trochu vychladnout a nasypeme na salát. Goudu nahrubo nastrouháme a navršíme na salát.
Salát z divokých bylin s goudou podáváme s kvítky sedmikrásek.