Výborné bramborové placky se škvarky recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 1 špetka sůl 3 ks vejce 1 kg brambory 1 ks cibule 1 ks klobása 20 dkg škvarky 400 g polohrubá mouka 1 špetka chilli koření 1 špetka mletý černý pepř sádlo na smažení
Postup Výborné bramborové placky se škvarky
Postup přípravy receptu
-
Nejprve dáme vařit 1 kg brambor ve slupce. Mezitím, co se brambory vaří, nakrájíme do zadělávací mísy jednu obří cibuli, nastrouháme klobásu, přidáme 4 prolisované stroužky česneku a asi 20 dkg domácích škvarků, tak akorát soli a pepře a pro milovníky pálivého chilli koření
Uvařené brambory po vychladnutí oloupeme a nastrouháme do mísy, přidáme 3 střední vejce a asi 20 dkg mouky a vše promícháme v míse. Pro lepší dokončení těsta ho dáme na pracovní plochu, přidáváme polohrubou mouku a zpracováváme do pevnější podoby (viz. bochníček na obrázku)
Když máme těsto hotové, zhotovíme z něj škvarkové placky, které smažíme na rozpáleném sádle v pánvi
Výborné bramborové placky se škvarky podáváme jako výbornou chuťovku.