Dýňová polévka zdobená pancettou recept

Apetit Recepty polévky

Suroviny na recept

sůl
500 ml vývar
1/2 ks citron
180 g mrkev
100 g petržel
2 ks šalotka
1 kelímek žervé
500 ml jablečný džus
dýňová semínka
muškátový oříšek
mletý černý pepř
8 plátků pancetta
1 ks máslová dýně
olej z hroznových jader

Postup přípravy receptu

  1. Dýni, šalotku a kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky

  2. V kastrolu rozehřejeme máslo, vsypeme zeleninu a důkladně vše orestujeme. Restovanou zeleninu zalijeme džusem, citronovou šťávou a necháme ho téměř vydusit. Pak přilijeme vývar a dusíme, až zelenina změkne. Podle potřeby přilijeme vodu

  3. Pancettu nakrájíme na nudličky a na pánvi ji necháme vyškvařit. Vsypeme dýňová semínka a lehce je společně s pancettou opražíme. Základ polévky opepříme, přidáme žervé, oříšek másla a vše rozmixujeme

  4. Dýňovou polévku ochutíme pepřem a solí a promícháme. Polévku rozdělíme na talíře. Jednotlivé porce ozdobíme pancettou s dýňovými semínky. Nakonec dýňovou polévku jen lehce zakápneme olejem z hroznových jader.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy
Online Recepty

Recepty online - Tématické fráze: Dýňová polévka zdobená pancettou recept, jednoduchý recept Dýňová polévka zdobená pancettou, recept Dýňová polévka zdobená pancettou, recept Dýňová polévka zdobená pancettou, Dýňová polévka zdobená pancettou recept, recepty, recepty online, online recepty, recept, vaření, kuchařka, nové recepty, nejlepší recepty, recepty moučníky, jednoduché recepty recepty oběd, top recepty, vaření recepty, nejlepší recepty na oběd, kniha receptů, recepty z masa, zdrave recepty, vareni, toprecepty, rychlý recept dýňová, , prima recepty, pečení, zaváření, receptář apetit recepty