Saltimbocca recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- - - česnek - - sůl - - máslo 4 lžíce smetana 2 lžíce mouka hladká 4 plátky šunka parmská - - pepř mletý 12 lístků šalvěj 125 ml víno bílé 4 ks řízky telecí
Postup Saltimbocca recept
Postup přípravy receptu
-
Řízky naklepeme na velice tenké plátky, na každý položíme lístek šalvěje a navrch plátek šunky. Obalíme je v ochucené mouce a na másle je opékáme z každé strany asi 2 minuty. Během smažení je potřeme trochou česneku a potom je udržujeme v teple. Na pánev nalijeme víno a necháme ho svařit na pár polévkových lžic, vmícháme smetanu, dokořeníme a prohřejeme. Omáčkou polijeme řízky a ihned podáváme.