Segedínský salát recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3-5 ks vejce 1 ks cibule 3 dl smetana 500 g fazole mletá sladká paprika zálivka cukr sůl ocet
Postup Segedínský salát recept
Postup přípravy receptu
-
Den předem si ve studené vodě namočíme fazole. Druhý den fazole uvaříme doměkka ve vodě, v níž byly namočené.
Vejce rozpůlíme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky prolisujeme a ušleháme se smetanou. Bílky nasekáme najemno. Na zálivku smícháme cukr, ocet a sůl podle chuti. Cibuli nakrájíme na tenké plátky.
Okapané fazole promícháme se zálivkou z octa a poklademe cibulí nakrájenou na jemné plátky. Na fazole nalijeme žloutkovou zálivku, posypeme paprikou a drobně nakrájenými vařenými bílky.
Segedínský salát ihned podáváme.