Sekaná od maminky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek 3 lžičky sůl 2 ks vejce 2 hrstě strouhanka 2 dl mléko 3 lžíce majoránka 1 ks velká cibule 500 g mleté hovězí maso 2 ks rohlík nebo houska 500 g mletý vepřový bůček na potření 1 ks bílek podle potřeby 200 ml voda na podlití máslo nebo olej na vymazání
Postup Sekaná od maminky recept
Postup přípravy receptu
-
Starší housky nebo rohlíky namočíme do mléka, cibuli nakrájíme na velmi jemno a lehce osmažíme na co nejmenším množství tuku. Troubu si předehřejeme na 200 °C.
Do mísy dáme oba druhy masa. Je na vás, jestli si ho sami umelete, nebo koupíte rovnou mleté. Přidáme majoránku, sůl, vejce, prolisovaný česnek a osmaženou cibulku. Namočené pečivo lehce vyždímáme a také přidáme do mísy. Vše smícháme a podle potřeby přisypáváme strouhanku, tak aby se směs příliš nelepila na ruce, ale také jí směs nebyla obalená.
Vytvarujeme klasický bochánek a vložíme do pekáčku nebo zapékací mísy, kterou jsme předtím vymazali tukem. Sekanou podlijeme vodou, potřeme bílkem a dáme péct. Pečeme odkryté cca 75 minut za občasného polévání výpekem a dolévání vody do pekáče, dokud na povrchu sekaná nezhnědne.
Sekaná od maminky nejlépe chutná s bramborovou kaší nebo opečeným bramborem.
Zobrazit přes 150 dalších receptů pro sekanou?