Škeble s oříškovou náplní recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 ks vejce 250 g máslo 1 lžička ocet 1 lžička voda 250 g hladká mouka krém 1-2 lžíce rum 1 lžíce kakao 0 l mléko 100 g cukr krupice 1 balíček vanilkový cukr 150 g mleté ořechy na potření 1 ks žloutek 1-2 lžíce mléko
Postup Škeble s oříškovou náplní recept
Postup přípravy receptu
-
Prosejeme mouku, přidáme vejce, vodu, ocet, máslo a důkladně vypracujeme nelepivé těsto, které necháme odpočinout v lednici, třeba i přes noc. Nebojte se octa, není tam vůbec cítit, vzniká tak jen jiný druh těsta.
Před rozválením těsta si připravíme krém. K mléku přidáme jemně umleté ořechy, rum, kakao, cukr a vanilkový cukr. Ořechy přidáváme vlašské, lískové a mandle, každý druh po 50 g. Vše společně povaříme a necháme vychladnout.
Těsto rozválíme na pomoučněném vále a vykrajujeme vroubkovaným kolečkem kolečka. Do středu dáme trochu oříškového krému, přehneme a prsty stlačíme okraje k sobě do tvaru škeble.
Cukroví přeneseme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme žloutkem rozmíchaným s trochou mléka a dozlatova upečeme. Ještě teplé škeble obalujeme v cukru moučka. Na škeble můžete použít i tvořítko na taštičky. Cukroví bude sice větší, ale jde to rychle. Ze zbylého krému dělám linecká srdíčka.
Škeble s oříškovou náplní necháme rozležet a servírujeme ke svátečnímu pohoštění.