Škvarkové knoflíky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 2-3 lžíce petrželka 4 lžíce mléko 10 dkg sádlo 2 lžičky prášek do pečiva 20 dkg škvarky 0.5 kg hladká mouka 0.5 lžičky mletá červená paprika podle chuti sůl kmín strouhaný sýr sezamová semínka na potření 1 ks rozšlehané vejce podle potřeby hrubá sůl
Postup Škvarkové knoflíky recept
Postup přípravy receptu
-
Škvarky si jemně umeleme. Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva a s trochou mleté červené papriky, přidáme škvarky, sádlo, 1 vejce, sůl a drobně posekanou čerstvou nebo sušenou petrželku.
Pokropíme mlékem a těsto zpracujeme. Necháme ho v ledničce 2 hodiny odležet.
Na pomoučeném vále uděláme váleček, odkrajujeme malé kousky těsta a ty dlaní rozmáčkneme na placičky.
Přendáme je na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem, sezamovými semínky, strouhaným sýrem nebo hrubou solí.
Ve vyhřáté troubě asi na 220°C upečeme škvarková kolečka - knoflíky dozlatova.