Sladkokyselá zelná polévka recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 1 lžíce cukr sůl 3 ks brambory 1 ks cibule 1 lžička kmín 1 lžíce sádlo 1 l voda 1 ks klobása 2 ks bobkový list 10 kuliček celý pepř 1 lžička mletá sladká paprika 1 balení kysané zelí 1 lžíce dětská krupička
Postup Sladkokyselá zelná polévka
Postup přípravy receptu
-
Z kysaného zelí vymačkáme do misky všechnu vodu a pokrájíme na menší kusy. Cibuli pokrájíme nadrobno a osmahneme na sádle. Přidáme kysané zelí a 5 minut dusíme. Pak přidáme krupičku a mletou papriku a krátce osmahneme
Ve hmoždíři utlučeme kmín a pepř a přidáme do polévky. Zalijeme vodou a necháme dusit. Osolíme a přidáme bobkový list a cukr. Necháme asi 20 minut vařit. Bude-li polévka moc kyselá, tak přidáme cukr, nebo naopak přidáme kyselý nálev
V dalším hrnci dáme do slané vody vařit nadrobno pokrájené brambory. Uvařené scezené brambory přidáme do polévky. Pokrájíme klobásu a necháme ji jen prohřát, aby nepouštěla tuk
Sladkokyselou zelnou polévku ihned podáváme k jídlu.