Slané palačinky plněné kyselým zelím recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr 100 g slanina 0,5 lžiček sůl 3 ks vejce 0,25 l mléko 1 špetka majoránka 1 ks cibule 100 g salám 100 g gouda máslo na smažení 250 g hladká mouka 4 lžíce masový vývar 1 špetka mletý kmín 500 g kyselé zelí
Postup Slané palačinky plněné kyselým zelím
Postup přípravy receptu
-
Z mouky, vajec, koření a mléka vypracujeme hladké těsto, do kterého zapracujeme 1/4 l vody. Palačinky usmažíme na másle. Slaninu a oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a společně orestujeme. Kyselé zelí zbavíme vody, překrojíme a přidáme k cibuli. Podusíme asi 10 minut. Salám nakrájíme na kostičky a nasypeme na usmažené palačinky. Na salám rozprostřeme zelí a palačinky svineme do ruličky. Naplněné palačinky vložíme do vymaštěného pekáče a zalijeme troškou vývaru. Pekáč vložíme do rozehřáté trouby a zapékáme. Asi po 15 minutách, přiložíme přes palačinky plátky sýra a zapékáme dalších 5 minut Slané palačinky plněné kyselým zelím ihned podáváme jako hlavní chod.