Smažená bramborová kolečka se sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- směs 1 špetka sůl 3 hrnky čedar 12 ks anglická slanina 1 špetka mletý černý pepř 6 ks brambory vařené ve slupce 3 lžičky čerstvá pažitka trojobal vejce strouhanka hladká mouka podle potřeby olej na smažení
Postup Smažená bramborová kolečka se sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory předem uvaříme ve slupce, zchladíme, oloupeme a rozmačkáme. K bramborám přidáme plátkovou slaninu nakrájenou na menší kostičky, nadrobno nakrájenou pažitku, trochu soli a pepře a nakonec nastrouhaný sýr čedar. Směs na bramborová kolečka důkladně promícháme.
Plech vyložíme pečícím papírem, na něj nasypeme bramborovou směs a umačkáme rovnoměrně na celý plech, přikryjeme druhým pečícím papírem a dáme na půl hodiny do lednice.
Po vyjmutí z lednice sejmeme vrchní papír a vykrajovátkem nebo hrníčkem vykrajujeme ze směsi kolečka, která obalíme v trojobalu (hladká mouka, rozšlehané vejce, strouhanka).
Obalená bramborovo-sýrová kolečka smažíme na oleji z obou stran dozlatova.
Smažená bramborová kolečka se sýrem podáváme jako rychlou večeři, chuťovku či přílohu.