Smažené pirožky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olej na smažení těsto sůl 1 ks vejce 500 g brambory 20 g sádlo 150 g hrubá mouka podle chuti sůl mletý pepř mletá sladká paprika na obalení 1 ks vejce strouhanka náplň sekaná petrželka 300 g vařené maso
Postup Smažené pirožky recept
Postup přípravy receptu
-
Vařené nebo pečené maso (třeba zbytek vepřového) umeleme na masovém mlýnku. Osolíme ho, okořeníme, přidáme sekanou petrželku a dobře promícháme.
Uvařené brambory oloupeme, nastrouháme a necháme vychladnout. Potom k nim přidáme mouku, sádlo, 1 vejce, sůl a zpracujeme těsto. Těsto tence vyválíme, tvořítkem na pirohy vykrajujeme kolečka. Do středu vykrojeného těsta dáme masovou náplň, přehneme a stiskneme.
Půlměsíčky pak namáčíme do rozšlehaného vajíčka a obalíme ve strouhance. Pirožky smažíme v rozpáleném oleji dorůžova.
Smažené pirožky jsou skvělé s dušenou zeleninou, kapustou, špenátem nebo jinou zeleninou.