Smažené plněné sójové plátky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 ml olej na smažení 1 plechovka sterilované žampiony 8 plátků sójové maso podle chuti 1 špetka sůl 1 špetka vegeta 1 špetka mletý černý pepř trojobal 2 ks vejce 150 g strouhanka 100 g hladká mouka náplň 3 ks vejce 8 plátků šunka 2-3 ks cibule
Postup Smažené plněné sójové plátky recept
Postup přípravy receptu
-
Sójové plátky namočíme do převařené vody s masoxem asi na 20 minut. Potom sojové plátky necháme pořádně okapat a rozložíme na pracovní desku.
Cibule očistíme a nasekáme najemno. Malou konzervu žampionů scedíme a také je nasekáme. V pánvi rozehřejeme olej. Zpěníme na něm cibuli. Přidáme žampiony, vejce a vymícháme vaječinu.
Čtyři plátky budou tvořit spodní vrstvu a zbytek vršek. Na spodní plátek položíme šunku, směs, další plátek šunky a zakryjeme plátkem sójového masa. Boky zpevníme párátkem, aby směs při obalování nevytekla.
Plněné sójové plátky obalíme v klasickém trojobalu - mouka, rozšlehaná vejce, strouhanka. Obalené plátky smažíme dozlatova ve větším množství tuku 10 - 15 minut.
Smažené plněné sójové plátky podáváme s přílohou podle chuti a čerstvou zeleninou.