Smažený plněný celer recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks celer náplň 1 ks vejce 1 lžíce hladká mouka 1 špetka muškátový květ 20 dkg směs mletého masa na obalení vejce strouhanka mouka podle potřeby olej na smažení
Postup Smažený plněný celer recept
Postup přípravy receptu
-
Celer očistíme a uvaříme do poloměkka. Mleté maso promícháme se solí, mletým pepřem, moukou, vejcem a muškátovým květem.
Uvařený celer nakrájíme na slabé plátky, polovinu plátků potřeme náplní, přiklopíme prázdnými plátky, pevně přitiskneme a obalíme v trojobalu jako řízky (mouka. vejce, strouhanka). Když nevystačí náplň, tak usmažíme jen samotný celer v trojobalu. Je to také výborné.
Plněný celer smažíme ve vyšší vrstvě oleje.
Smažený plněný celer podáváme s brambory a tatarkou.