Taštičky plněné masem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek 1 lžíce olej sůl 2 ks vejce 1 ks vejce 1 ks žloutek 1 lžíce voda 2 ks žampiony 250 g hladká mouka olej na smažení 1 lžíce petrželová nať 200 g mleté vepřové maso mletý černý pepř
Postup Taštičky plněné masem
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si připravíme masovou náplň. Maso z vepřové krkovice očistíme a umeleme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Žampiony očistíme a jemně usekáme. Maso vložíme do mísy, promícháme s česnekem, solí, pepřem, žampiony, petrželkou a vše spojíme vejcem. Necháme v chladu rozležet
Připravíme si nudlové těsto. Z mouky se špetkou soli, vajec, oleje a vody vypracujeme hladké nelepivé nudlové těsto, které rozválíme na plát asi 2mm vysoký. Z těsta vykrajujeme kolečka o průměru asi 8cm, na která klademe asi lžičku masové náplně. V polovině je přehneme a pevně spojíme prsty
Naplněné taštičky vkládáme do většího množství vroucí, osolené vody a vaříme přibližně 15 minut. Potom je scedíme, necháme okapat a omastíme větším množstvím oleje
Velkou litinovou pánev necháme rozpálit a omaštěné taštičky na ní zprudka a krátce orestujeme
Masové taštičky z nudlového těsta podáváme s čerstvou zeleninou a bylinkovými dipy.