Smažený sýrový mix recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 300 g eidam 2 ks hermelín 150 g anglická slanina 3 lžičky rybízová marmeláda podle potřeby olej strouhanka těstíčko 2 ks vejce 150 g hladká mouka 100 ml voda nebo mléko
Postup Smažený sýrový mix recept
Postup přípravy receptu
-
Eidam nakrájíme na přiměřené plátky. Hermelín překrojíme na půlku a nakrájíme také na plátky. Přibližně stejně silné jako eidam. Poté vrstvíme plátek sýra, plátek anglické slaniny (může být i šunka, salám), půl kávové lžičky marmelády a přikryjeme hermelínem. 2 - 3 kousky podle velikosti eidamu. Místo marmelády můžeme použít i brusinky.
Sýrový mix můžeme obalit klasicky v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) nebo si udělat těstíčko na obalování. Většinou se dělá z mléka, já ale používám vodu a zatím nikdo si nestěžoval. Vejce rozšleháme, přidáme trochu vody, osolíme a důkladně prošleháme, potom pomalu přisypáváme hladkou mouku, až nám vznikne těstíčko konzistence asi jako na palačinky. Pro jistotu doporučuji obalit dvakrát, aby mám sýr nevytekl.
Sýrový mix smažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova. Smažený sýrový mix podáváme s jakoukoli bramborovou přílohou.