Smažený vepřový jazyk recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl 2 ks vejce strouhanka hladká mouka 1 ks vepřový jazyk mletý černý pepř
Postup Smažený vepřový jazyk
Postup přípravy receptu
-
Jazyk omyjeme a dáme vařit do osolené vody v tlakovém hrnci na necelou hodinu, vaříme doměkka. Vychladlý jazyk oloupeme, nakrájíme na 1 cm široké plátky. Plátky můžeme osolit a opepřit nebo jemně posypat kořením na čínu
Obalíme v trojobalu a rychle usmažíme. Usmažené protáhneme ve zbytku rozšlehaného vejce z obalování a znovu usmažíme
Smažený vepřový jazyk podáváme s brambory, bramborovou kaší nebo hranolky.