Špagety s cuketou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3-4 stroužky česnek 3 lžíce olej 2 lžíce máslo 1 ks žloutek 300 g cuketa 1 ks větší cibule příloha 1 lžíce olej sůl 250 g špagety podle chuti sůl mletý barevný pepř na ozdobu petrželka 100 g sýr
Postup Špagety s cuketou recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli i česnek oloupeme, nadrobno nasekáme a zpěníme na rozehřátém oleji. Mladou cuketu nakrájíme na kolečka a přidáme k cibuli. Ochutíme solí i pepřem a přikryté pokličkou 8 - 10 podusíme.
Špagety uvaříme v mírně osolené vodě s olejem "na skus" a necháme okapat. Rozehřejeme máslo a smícháme ho se žloutkem. Do směsi vsypeme špagety i podušenou cuketu.
Špagety s cuketou promícháme, rozdělíme na talíře a bohatě posypeme strouhaným sýrem. Špagety s cuketou ozdobíme drobně nakrájenou petrželkou a podáváme s rajčatovým salátem.