Strouhaný koláč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- tuk na vymazání hrubá mouka na vysypání těsto 1 hrnek cukr 25 dkg máslo 2 lžíce kakao 1 ks žloutek 3-5 lžic mléko 1 balíček prášek do pečiva 40 dkg hladká mouka náplň 15 dkg cukr 4 ks vejce 1 balíček vanilkový cukr 2 ks měkký tvaroh 1 lžíce vanilkový pudink
Postup Strouhaný koláč recept
Postup přípravy receptu
-
Máslo necháme změknout. Vmícháme do ní žloutek, mléko a kakao. Prášek do pečiva s kakaem vmícháme do mouky, kterou v pracujeme do máslové směsi. Vypracujeme hladké tuhé těsto, která dáme do mrazáku ještě více ztuhnout.
Zatím si připravíme náplň. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem a tvarohem. Vmícháme pudink a vanilkový cukr. Z bílků připravíme sníh, který opatrně vmícháme do náplně. Náplň můžeme zpestřit rumem, kávou nebo ovocným sirupem.
Plech vymažeme a vysypeme. Klidně jej můžeme vyložit pečícím papírem. Asi 2/3 tuhého těsta nastrouháme připravený plech, na něj dáme tvarohovou náplň a nastrouháme zbytek těsta. Pečeme v předehřáté troubě mezi 160 - 170 °C asi 40 - 45 minut.
Strouhaný koláč necháme trochu vychladnout a můžeme servírovat. Nejlepší je zdobit jej šlehačkou a strouhanou čokoládou.