Super čokoládové muffiny recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

poleva olej 0 kostek máslo 1 balíček čokoláda na vaření 250 g cukr moučka 100 g kakaový prášek těsto olej 3 ks vejce 1 balíček prášek do pečiva 0 hrnků cukr krystal 1 balíček vanilkový cukr 1 hrnek hladká mouka 350 g hořká čokoláda 0 hrnků kakaový prášek na ozdobu bílá čokoláda

V míse si smícháme ingredience na těsto. Polovinu hrnku cukru, prášek do pečiva, kakao, vanilkový cukr a mouku. Důkladně promícháme a vmícháme vejce a změklé máslo. Těsto necháme chvíli stát a mezitím si nasekáme na kostičky hořkou čokoládu. Tu přidáme do těsta, mícháme a přidáváme olej, dokud těsto nebude řídké.
Zapneme si troubu na 175 °C a připravíme si pevné cukrářské košíčky, do kterých vléváme těsto. Důležité je, aby košíčky nebyly plné, jen asi ze 3/4, těsto hodně nabude. Muffiny pokládáme na plech tak, aby se nedotýkaly a byly správně kulaté. Důležité je mít dostatečné pevné košíčky, aby se těsto nerozlévalo. Muffiny vložíme do předehřáté trouby a upečeme.
Mezitím máme čas připravit si čokoládovou polevu. V hrnci rozpustíme máslo a v něm čokoládu na vaření. Přidáme cukr a kakao a mícháme, až se čokoláda začne vařit. Pak začneme přilévat olej, dokud nebude správně tekutá.
Až muffiny nabudou, zkontrolujeme špejlí, jestli jsou hotové i vespod. Po upečení je vytáhneme z trouby a poléváme čokoládovou polevou. Tu necháme chvíli ztuhnout a nastrouháme si bílou čokoládu, kterou muffiny posypeme.
Super čokoládové muffiny nedoporučuji jíst úplně horké. Čokoláda v muffinech je ještě tekutá a dost pálí.