Svatební koláče recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 20 dkg cukr sůl 250 g máslo 4 ks žloutek 0.8 l mléko citron 250 ml šlehačka 8 dkg kvasnice 1 ks vanilkový cukr 1250 g hladká mouka na ozdobu vanilkový cukr
Postup Svatební koláče recept
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si nastrouháme kůru z dobře omytého citronu.
Máslo utřeme s cukrem a žloutky, přidáme mouku, trošku citronové kůry, vanilkový cukr, trošku soli. Přidáme kvásek z vlažného mléka, cukru (ubereme z celkového množství) a droždí. Vypracujeme velmi vláčné těsto, které hněteme ručně asi 30 minut. Těsto se nesmí chytat mísy. Necháme kynout asi 40 minut.
Těsto na koláčky vyválíme na sílu 1 cm a rádýlkem krájíme čtverečky 2 x 2 cm. Plníme vybranou nádivkou, kterou stříkáme hubičkou. Protilehlé rohy povytáhneme a konce obtočené nad středem spojíme tak, aby očko koláčů nebylo zakryto.
Svatební koláče dáme kynout a pečeme v dobře vyhřáté troubě. Sypeme vanilkovým cukrem.