Švestková omáčka recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

60 g cukr
- - česnek
- - sůl
1 ks cibule
- - koriandr
300 g švestky
- - chilli
50 ml ocet 8%
- - semínka hořčičná

Postup přípravy receptu

  1. Polovinu švestek nahrubo rozmixujeme, druhou polovinu jen rozpůlíme a za stálého míchání vaříme, až omáčka začne houstnout. Potom přidáme cukr, ocet, sůl a dále vaříme do zhoustnutí. Koriandr a hořčičná semínka rozdrtíme a spolu s čili kořením, nakrájenou cibulí a plátky česneku přidáme do omáčky 5 minut před odstavením. Druhým varem by omáčka ztrácela na vůni a chuti a ingredience by se rozvařily. Omáčka by měla mít sladkokyselou chuť.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento skvělý recept!