Švestkové kuře recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 4 lžičky máslo 2 - 3 lžíce grilovací koření 2 - 3 lžíce olivový olej 1 sklenice švestkový kompot pečené brambory 4 - 8 ks horní kuřecí stehno 1/4 sklenice švestková omáčka ke grilování
Postup Švestkové kuře
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí porce dobře očistíme, posypeme kořením na grilování a zakapeme olivovým olejem. Urovnáme je do kastrolku a necháme v chladu uležet
Připravíme si brambory. Omyté je oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Propláchneme je studenou vodou a necháme chvíli okapat. Pak je rozložíme na suchý nízký plech a dáme péci do trouby (horký vzduch při 180 °C asi 1 hodinu)
Nahřejeme si pekáček (hrnek se silným dnem) a vložíme do něj porce připraveného kuřete. Necháme maso chvíli opékat, pak ho otočíme a přikryjeme poklicí. Pečeme zvolna asi 20 minut až půl hodiny, pak otočíme, potřeme švestkovou omáčkou na grilování a přidáme kompotované (vypeckované) švestky. Pečeme ještě asi 5 minut. Těsně před dokončením necháme na každé porci masa rozpustit menší lžičku másla
Hotové švestkové kuře podáváme s pečenými brambory, které přelijeme lžící šťávy, která při pečení masa vznikne
Vhodné je doplnit jídlo miskou švestkového kompotu.