Tatarák z lilku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1-2 stroužky česnek 1 ks paprika 1 ks cibule 4 ks rajče 2 ks lilek podle chuti cukr sůl rajčatový protlak chilli mletý pepř worchester podle potřeby olivový olej
Postup Tatarák z lilku recept
Postup přípravy receptu
-
Lilky nakrájíme na kolečka, osolíme a necháme vypotit.
Mezitím si připravíme ostatní zeleninu. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky, papriku taktéž. Rajčata spaříme a také nakrájíme na menší kousky.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku a přidáme lilek. Po chvilce restování přidáme papriku a rajčata. Směs lehce osolíme a opepříme, dusíme do změknutí.
Lilkový tatarák dochutíme kvalitním rajčatovým protlakem, worchestrem, chilli, prolisovaným česnekem a troškou cukru.
Tatarák z lilku chutná teplý i studený s topinkami.