Terčin skládaný koláč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g máslo 2 ks žloutek 2 lžíce mléko 1 balíček prášek do pečiva 4 lžíce med 150 g cukr moučka 0.3 lžičky mletá skořice 0.5 balíčku vanilkový cukr 500 g hladká mouka citronová kůra 60 g mleté vlašské ořechy 1 hrst mleté mandle 200 g vařené brambory ve slupce na potření 1 ks žloutek mléko 1 sklenka meruňková marmeláda podle potřeby cukr krystal mandlové lupínky
Postup Terčin skládaný koláč recept
Postup přípravy receptu
-
Den předem si uvaříme brambory ve slupce. Potom brambory oloupeme a nastrouháme.
Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, vanilkový cukr, mleté ořechy, skořici a posekané máslo. Přidáme včerejší brambory a vše spojíme s rozšlehanými vejci s medem a mlékem. Těsto dobře vypracujeme a rozdělíme na čtyři díly.
Každý díl těsta vyválíme na placku, první přeneseme na vymazaný plech, potřeme marmeládou, přikryjeme dalším plátem, taky potřeme, třetí plát taky potřeme marmeládou. Na marmeládu můžeme nasypat i lžíci mletých mandlí. Skládaný koláč přikryjeme posledním plátem, ten potřeme mlékem s rozšlehaným žloutkem, posypeme krystalovým cukrem a posekanými loupanými mandlemi.
Ve vyhřáté troubě terčin skládaný koláč zvolna upečeme.
Upečený a vychladlý skládaný koláč nakrájíme a podáváme třeba s kopečkem šlehačky.