Tofu s hrachem a cuketou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 200 g cuketa 1 lžíce olej olivový 25 g hrách 100 g tofu podle chuti sůl a pepř podle potřeby 2 sklenky voda na podlití
Postup Tofu s hrachem a cuketou recept
Postup přípravy receptu
-
Hrách si necháme minimálně tak 4 hodiny máčet, nejlépe však přes noc. Asi tak 4x by měl zvětšit svůj objem, takže budeme pracovat se 100 gramy namočeného hrachu na osobu.
Na pánvičce necháme rozpálit olivový olej a potom na ni nasypeme namočený a nabobtnalý hrách. Necháme chvíli restovat, přidáme na malinké kostičky nakrájené tofu a zalijeme skleničkou vody.
Po chvíli přidáme oloupanou a na kostičky nakrájenou cuketu, zalijeme další skleničkou vody, přikryjeme pokličkou a necháme dusit. Dusíme, dokud není cuketa měkká.
Přidáme na jemno nakrájený česnek, promícháme a ještě chvíli dusíme, aby se chutě propojily.
Tofu s hrachem a cuketou na úplný závěr dochutíme solí a pepřem podle toho, jak hodně jsme zvyklí kořenit. Podáváme teplé jen tak, nebo pokud chceme, třeba s rýží.