Tvarohový dort s čokoládovou polevou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- náplň 150 g cukr 3 ks vejce 500 g tvaroh 200 g čokoláda na vaření 1 balíček vanilkový cukr 20 g hořké kakao 250 g philadelphie těsto 80 g máslo 160 g čokoládové sušenky poleva 50 g bílá čokoláda 50 g mléčná čokoláda
Postup Tvarohový dort s čokoládovou polevou recept
Postup přípravy receptu
-
Troubu rozehřejeme na 180 °C. Sušenky rozmixujeme na jemný prášek a smícháme s rozpuštěným máslem. Směs naneseme na vymazanou nebo pečícím papírem vyloženou dortovou formu s průměrem 24 cm. Dobře ji lžící přimáčkneme a formu vložíme na půl hodinky do mrazáku.
Náplň si připravíme z tvarohu a s philadelphie, které rozšleháme do krému. Jakmile bude směs bez hrudek, přidáme cukr, vejce, vanilku a prosáté kakao. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a přidáme ji do tvarohové směsi. Ještě jednou společně našleháme.
Do dortové formy s piškotovým základem nalijeme našlehanou směs a vložíme do trouby. Pečeme alespoň 60 minut. Koláč vyjmeme z trouby, necháme vychladnout.
Polevu si připravíme z bílé a tmavé čokolády, které rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce. Z pečicího papíru si vyrobíme dva kornoutky, nalijeme do nich rozpuštěnou čokoládu. Podle fantazie dort čokoládami ozdobíme. Dort opatrně přikryjeme a vložíme do lednice alespoň na 2 hodiny ztuhnout. Vytáhneme 10 minut před podáváním.
Tvarohový dort s čokoládovou polevou podáváme třeba při posezení s našimi přáteli. Místo tvarohu občas používám ricottu, dort je mnohem jemnější.