Tvarohový sen recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 ks vejce 1 lžíce kakao 0.4 balíčku prášek do pečiva 120 g cukr moučka 125 g hera 1 balíček vanilkový cukr 125 g hrubá mouka 125 g polohrubá mouka náplň 1 2 ks vejce 4 dl mléko 6 lžic cukr krystal 1 balíček vanilkový cukr 500 g měkký tvaroh 2 balíčky zlaté klasy náplň 2 máslo 2 dl mléko 4 lžíce cukr krystal 4 lžíce hrubá mouka 1 lžička nescafé na ozdobu čokoláda
Postup Tvarohový sen recept
Postup přípravy receptu
-
Plech vymažeme a vysypeme moukou. Máslo necháme změknout. Vpracujeme do něj vejce, cukry, mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem a vypracujeme hladké pevné těsto. Těsto zabalíme do fólie a necháme v lednici odležet.
Zatím si připravíme krémy. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Tvaroh utřeme se cukrem a přidáme žloutky, vanilku, mléko a zlaté klasy. Vše šlehačem důkladně propracujeme. Z bílků ušleháme sníh a zlehka a po částech jej vmícháme do tvarohové náplně.
Troubu si předehřejeme na 180 °C. Na připravený plech roztlačíme vychladlé těsto. Na něj rozprostřeme tvarohovou náplň. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme, dokud se neupeče tvarohová náplň - nezhoustne. Po upečení necháme základ vychladnout.
Během pečení si připravíme druhou náplň. V mléce rozmícháme cukr a hrubou mouku. Směs za stálého míchání přivedeme k varu a uvaříme hustou kaši. Když začne směs houstnout, přimícháme instantní kávu, odstavíme, ale nevaříme. Kávu pouze necháme roztopit. Pak směs necháme vychladit. Studenou kapučínovou náplň vyšleháme a postupně do ní zašleháváme změklé máslo.
Na upečený základ tvarohového snu rozložíme libovolné ovoce. Nejlepší jsou kompotované mandarinky, broskve nebo ananas. Na ovoce nakonec natřeme kapučínový krém a posypeme strouhanou čokoládou.
Tvarohový sen vložíme aspoň na 2 hodiny do lednice ztuhnout. Pak jej nakrájíme a můžeme podávat.