Valašská zabíjačková polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 palička česnek 120 g tuk 1-2 ks cibule 150 g hladká mouka podle chuti cukr sůl majoránka bobkový list mletý pepř mleté nové koření 5 dl nálev z kysaného zelí vývar z vepřové hlavy
Postup Valašská zabíjačková polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Na tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme mouku a osmahneme do zlatavé jíšky.
Základ zalijeme 5 dl nálevu ze zelí a částí vývaru z hlav. Dobře rozšleháme. Do zabijačkové polévky přidáme bobkový list a nové koření. Podle potřeby hustotu polévky upravíme vývarem. Valašskou zabijačkovou polévku vaříme na mírném ohni za stálého míchání. Dochutíme kořením a prolisovaným česnekem.
Valašskou zabíjačkovou polévku podáváme s pečivem.