Vepřová kýta s paprikovým pyré recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks cibule 1 ks rajče 2 lžičky grilovací koření 2 ks zelená paprika 1 kg vepřová kýta 2 lžičky mletá sladká paprika 2 lžičky sušená bazalka podle potřeby olej vývar podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Vepřová kýta s paprikovým pyré recept
Postup přípravy receptu
-
Maso omyjeme, koření smícháme a maso v něm obalíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku a rajče nakrájíme na kostky.
Vepřové maso zprudka opečeme na rozpáleném oleji po všech stranách a potom vyndáme maso na teplý talíř. Do výpeku vložíme nakrájenou cibuli a orestujeme. Přidáme nakrájenou papriku, rajče, zbytek koření a asi 5 minut restujeme. Vložíme maso, zalijeme vývarem, přiklopíme poklicí a dáme do trouby.
Vepřovou kýtu pečeme asi 1 hodinu v troubě předehřáté na 200 °C. Občas směs zeleniny promícháme a podlijeme, aby byla zelenina ponořená. Maso vyndáme a nakrájíme na plátky. Šťávu se zeleninou umixujeme, podle potřeby dochutíme a prohřejeme.
Vepřovou kýtu s paprikovým pyré podáváme s bramborovou kaší nebo rýží.