Vepřové koleno na červeném víně recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 dl červené víno 2 ks vepřové koleno podle chuti sůl 4 kuličky jalovec mletý černý pepř podle potřeby vývar na potření máslo
Postup Vepřové koleno na červeném víně recept
Postup přípravy receptu
-
Jalovec rozdrtíme v hmoždíři. Čistá a osušená menší kolena potřeme máslem, opepříme a posypeme jalovcem.
Vepřová kolena vložíme do pekáčku a prvních 15 minut necháme péct v plně rozehřáté troubě. Kolena podlijeme vínem a teplotu snížíme na 180 °C. Kolena pečeme do změknutí, podle potřeby podléváme vývarem a před koncem osolíme.
Vepřové koleno na červeném víně podáváme s pečivem nebo s jinou přílohou podle chuti.