Vepřové plátky s oreganem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl oregano 2 balíčky mozzarella 2 lžíce olivový olej hladká mouka mletý černý pepř 150 ml bílé suché víno 4 ks vepřový plátek
Postup Vepřové plátky s oreganem
Postup přípravy receptu
-
Vepřové plátky (každý asi 150 g) opláchneme a osušíme. Plátky masa osolíme, opepříme, posypeme oreganem a naklepeme. Plátky obalíme v mouce a přebytečnou mouku otřepeme. Větší cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Mozzarellu osušíme a nakrájíme na plátky
Na pár lžicích oleje osmažíme cibuli a přidáme plátky masa, které zprudka opečeme z obou stran. Plátky masa podlijeme vínem a víno necháme odpařit. Podle potřeby přidáváme menší množství vody a vaříme do změknutí masa. Když maso změkne, přikryjeme ho slabými plátky mozzarelly. Pánev přikryjeme a mozzarellu na mase necháme povolit
Vepřové plátky s oreganem podáváme ihned s oblíbenou přílohou podle chuti.