Vepřové plecko podle zahradníka recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek sůl 2 ks cibule 1 ks pórek 750 g vepřová plec drcený kmín 1 ks řapíkatý celer mletý černý pepř
Postup Vepřové plecko podle zahradníka
Postup přípravy receptu
-
Vepřové plecko omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno a česnek nasekáme na jemno
Do pekáče dáme nakrájenou cibuli a na ni naskládáme maso, které osolíme, opepříme, trochu okořeníme drceným kmínem a posypeme nasekaným česnekem. Vepřové maso podlijeme, přiklopíme dalším pekáčem a dáme na hodinu péct do trouby
Mezitím řapíkatý celer a pórek očistíme a nakrájíme na kousky. Po hodině odkryjeme pekáč a vmícháme zeleninu. Můžeme přidat i pár na osminek nakrájených brambor. Směs trochu osolíme, promícháme a podle potřeby podlijeme vařící vodou
Plecko se zeleninou dáme odkryté dopéct asi na 40 minut. Dbáme na to, abychom po upečení měli v pekáči alespoň dva centimetry šťávy
Vepřové plecko podle zahradníka podáváme s těstovinami.