Vepřové závitky s paprikami a olivami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej sůl 0.5 kg cibule 1 ks citron 4 plátky gouda 250 ml masový vývar 1 lžíce zakysaná smetana 100 g černé olivy 2 lžíce rajský protlak 2 lžičky mletá sladká paprika mletý černý pepř 4 ks vepřový řízek 1 ks paprika (červená) 1 ks paprika (zelená)
Postup Vepřové závitky s paprikami a olivami recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Paprikové lusky rozpůlíme a nakrájíme na nudličky. Citron omyjeme, ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Řízky osolíme a opepříme.
Olivy vypeckujeme a jednu polovinu jemně posekáme. Plátky masa posypeme citronovou kůrou a obložíme rozpůlenými plátky sýra, olivami a paprikami. Zavineme a sepneme párátky.
Olej rozehřejeme, závitky na něm opečeme ze všech stran a vyjmeme. Do vypečené šťávy dáme zpěnit cibuli, zaprášíme paprikou, přidáme vývar, rajský protlak a citronovou šťávu. Promícháme, vložíme závitky a přikryté dusíme zhruba 40 minut.
Omáčku ochutíme zakysanou smetanou a zbylými olivami. Vepřové závitky s paprikami a olivami podáváme s těstovinami.