Voňavá kuřecí stehýnka se zázvorem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
mletý černý pepř
8 ks kuřecí stehno
zálivka
1 stroužek česnek
2 lžíce olivový olej
2 dl bílé suché víno
podle chuti
sůl
marináda
1 lžička kmín
2 ks bobkový list
1 lžíce čerstvý zázvor
1 lžíce mletá sladká paprika
Postup Voňavá kuřecí stehýnka se zázvorem recept
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí stehna opálíme nad ohněm, abychom se zbavili i těch nejmenších peříček. Očištěná stehna umyjeme pod tekoucí vodou a osušíme.
Stehna vložíme do zapékací mísy a okořeníme kmínem, paprikou, drceným pepřem, zázvorem nakrájeným na slabé plátky a rozdrobeným bobkovým listem. Zalijeme vínem promíchaným s olivovým olejem, solí a drceným česnekem. Stehna necháme alespoň na hodinu v chladu marinovat, ale občas obracíme.
Marinovaná stehna vyjmeme z mísy a marinádu nevyléváme. Stehna orestujeme na pánvi do zlaté barvy na troše oleje. Poté stehna vrátíme do zapékací mísy s marinádou. Zapékací mísu se stehny vložíme do vyhřáté trouby a pečeme za občasného potírání při 200 stupňů asi 40 minut.
Voňavá kuřecí stehna se zázvorem podáváme ihned. Sypeme je čerstvě nasekanou petrželkou. Výborná jsou třeba s bramborem, bramborovou kaší a se salátem.